Сауна и русская баня – в чем разница

Наиболее популярными видами бани сегодня являются русская парная и финская сауна. Далеко не все по-настоящему понимают разницу, существующую между ними. Далеко не все вообще знают о существовании разницы.

Оба этих вида бани имеют общую историю. Они развивались примерно в одинаковых условиях. Их общим «предком» является баня «по-черному», где приходилось париться с копотью. Впоследствии методы и технологии совершенствовались. Сауны и русские парные развивались по разным путям. Очевидно, что в Финляндии предпочитали достигать высокого нагрева при низкой влажности. У нас, наоборот, старались получать больше пара, что требовало большего количества воды.

Особенности сауны

Ключевыми характеристиками для бани являются влажность воздуха, а также его температура (ее значение может составлять от 30 до 150 °C). Для разных видов бани эти показатели могут иметь разные значения. Существует закономерность: при низкой влажности значительно легче переносится даже большой жар, а при повышении влажности переносимый человеком предел температуры снижается. Соответственно, формируются банные традиции разных народов. Так, финская сауна практикует большой нагрев при низкой влажности воздуха внутри помещения. Жители теплых стран предпочитают большую влажность при относительно невысоком нагреве (например, хамам).

Для получения сухого легкого пара сауна используют особое оборудование или печи особой конструкции. Эта задача может решаться при помощи специальных парогенераторов, которые разогреваются свыше 100 °C. Традиционная же сауна предусматривает использование разогретых до высокой температуры камней, на которые льют воду. Величина их нагрева может превышать 300 °C. Однако нужно учитывать, что они являются открытыми, поэтому их значительный нагрев может приводить к повышению температуры воздуха в помещении до значений, которые человеку будет невозможно переносить. В целом  в помещении финской сауны воздух прогревается до значительной температуры (до 100 °C), а его влажность остается невысокой (5-10 %). Таким образом, создается особый режим парения, характерный для финской сауны.

Особенности русской бани

Важной особенностью русской бани являются закрытые камни, что позволяет нагревать их до 800 °C, сохраняя достаточно комфортные условия внутри парной. Большое значение имеет правильная постройка печи. Качественная печь позволяет получать легкий сухой пар, при котором сравнительно легко дышится, не прогревая сверх меры помещение. Также значительный нагрев камней позволяет получать особый аромат. Печь русской парной называется «печь-каменка». Камни здесь находятся внутри специального отсека, закрытого дверцей. Чтобы подлить воды, дверцу открывают. Баня с хорошей печью всегда наполнена легким паром, а веник здесь не пересыхает. Чтобы эффективно прогревать камни, печь должна быть достаточно большой.

Оптимальная температура, поддерживаемая в парной, составляет около 40 °C. Максимальная температура может составлять 60-65 °C и достигается подливанием воды. При этом перед первым подливанием воды температура сухого воздуха парной уже должна достигать около 40 °C. Часто применяются специальные инерционные печи. Они имеют особенно большой размер и нагревают камни достаточно длительное время (около 4 часов). Однако именно за счет больших габаритов печи камни остывают очень долго. Благодаря этому париться можно даже на следующий день. Главной чертой русской бани является особое внимание конструкции печи, позволяющей получать сухой пар, сохраняя комфортные условия внутри парной.

Нет комментариев в "Сауна и русская баня – в чем разница"


    Написать комментарий

    поддержка html